KACHNÍ PRSA PO PEKINGSKU
S PLNĚNÝMI PALAČINKAMI A JARNÍ CIBULKOU

ingredience

Ingredience (4 porce)

4 kachní prsa (1 ks cca 200g)
Směs koření: badyán, skořice, píska- vice, citronová a pomerančová kůra, římský kmín, hřebíček, nové koření, anýz
1 l drůbežího vývaru
1 PL sezamového oleje
1 salátová okurka
Svazek jarní lahůdkové cibulky
Sůl

Slané palačinky
200 g hladké mouky
400 ml mléka
2 vejce
1 salátová okurka
4 zelené snítky z jarní cibulky Sůl
Omáčka Hoisin

Postup

1. Kachní prsa lehce opečeme ze strany kůže a poté i z druhé strany, slijeme vyškvařený tuk a zalijeme vývarem.

2. Přidáme směs celého koření – badyán, skořici, pískavici, citronovou a pomerančovou kůru, římský kmín, hřebíček, nové koření, anýz.

3. Maso přikryjeme pokličkou, snížíme přívod tepla na minimum a maso táhneme cca hodinu při 60 °C. Poté necháme ve vývaru vychladnout.

4.Kachnu vyjmeme z vývaru, osušíme
a těsně před podáváním ho opečeme dozlatova. Poté krájíme na plátky a servírujeme spolu s plněnými palačinkami a omáčkou Hoisin.

Omáčku Hoisin zakoupíme v běžném supermarketu.

Palačinky připravíme z klasického těsta, můžeme doplnit sekanou pažitkou. Po upečení palačinky potřeme omáčkou Hoisin a plníme salátovou okurkou krájenou na tenké nudličky a natí z jarní cibulky.

Při přípravě receptu doporučujeme použít tyto produkty

exkluzivní slevy až 30 %

pro všechny členy klubu

Doprava zdarma

pro všechny členy klubu

osobní péče

pro všechny členy klubu

speciální bonusy

pro všechny členy klubu

Kontakt

LIVE100.CZ - Petr Havel

Eliášova 24, Praha 6

+420 602 325 444

havel@zepter.cz

Co říkají zákazníci