Jak se máme stravovat, abychom co nejvíce předcházeli vzniku rakoviny tlustého střeva a konečníku?

V onemocnění rakovinou tlustého střeva a konečníku se ČR umisťuje celosvětově na předních místech.
Mnohé vědecké studie dokazují, že čím více je člověk aktivní, tím je riziko vzniku nádorů menší.
Co se týká zdravé stravy, je samozřejmě doporučena pravidelná konzumace ovoce a zeleniny.
Dále dostatečné množství vlákniny (např. obiloviny, luštěniny).U masa se jednoznačně doporučuje rybí nebo kuřecí.
Rozhodně se nedoporučuje příprava potravin na oleji v pánvi a smažené potraviny jako takové.
Je to z toho důvodu, že v průběhu smažení se uvolňují do potravin karcinogenní látky.
Jednou z nejbezpečnějších a nejčistších úprav potravin je příprava v páře, protože u ní nedochází k tepelné změně.

Mohou vlastnosti a kvalita nádobí ovlivnit výslednou kvalitu jídla?

Čím máte kvalitnější nádobí, tím lze stravu připravovat zdravěji.

Rozhovor společnosti Zepter poskytl 

MUDr. Štěpán Suchánek, Ph.D.
Oddělení gastrointestinální endoskopie Interní kliniky 1. Lékařské Fakulty
Univerzity Karlovy a Ústřední Vojenské Nemocnice v Praze