GRILOVANÝ MOŘSKÝ VLK S ČOČKOVÝM SALÁTEM
ingredience
Ingredience (4 porce)
2 mořské vlky
200 g drobné zelené čočky 2 šalotky
1 stroužek česneku
1 mrkev
1 stonek řapíkatého celeru 2 rajčata
50 ml olivového oleje
50 ml balzamikového octa Špetka čerstvého tymiánu 1 snítka čerstvé pažitky
Postup
POSTUP PŘÍPRAVY
1. Rybu si můžeme připravit jak v kulatém, tak oválném Zepter grilleru. My jsme zvolili oválný. Na studený griller položíme celé vykuchané a omyté ryby a přiklopíme poklicí. Nepřidáváme tuk, sůl ani jiné koření!
2. Teplotu indukce nastavíme na 140 ̊C. Tuto teplotu zachováme 5 minut
a poté indukci ztlumíme na 60 ̊C.
3. Ryby připravujeme pod poklicí,
kterou neodklápíme. Za 30 minut budou ryby hotové, není třeba je ani otáčet. Připravily se nám v páře, tedy nejzdravějším způsobem přípravy potravin. Ryby během přípravy nejsou vůbec cítit, protože pára nepřenáší žádné pachy.
4. Než se udělají ryby, uvaříme si
čočku. Do nádoby s čočkou nalijeme studenou vodu tak, aby hladina přesahovala 1 cm nad čočku. Jakmile se voda začne vařit, vypneme zdroj tepla a necháme čočku dojít. Čočku scedíme a trošku vody, ve které se vařila, si necháme bokem na pozdější použití.
5. V nádobě orestujeme nakrájenou šalotku s česnekem, které jsme předtím zakápli lžičkou olivového oleje. Poté vložíme i mrkev a celer, které také orestujeme. Přidáme vařenou čočku a dochutíme tymiánem. Pokud je třeba, můžeme směs podlít trochou vody, ve které se čočka vařila, aby směs zůstala vláčná. Přidáme spařená rajčata, oloupaná a nakrájená na kostičky a dochutíme balzamikovým octem. Krátce prohřejeme.
6. Čočku rozdělíme na talíře, navrch dáme porci vykostěné ryby bez kůže a ozdobíme tymiánem a čerstvou pažitkou. Dle chuti můžeme zakapat troškou prvotřídního olivového oleje. K rybě se skvěle hodí dobré bílé víno. Dobrou chuť!
LIDÉ, KTEŘÍ SLEDOVALI TOTO VIDEO, SI OBJEDNALI
-
On SaleSale!%Sleva30- 4 800 Kč4800Kč30%4800Kč
Zepter® nádoba 7,5l ø 28 cm + Souprava profesionálních nožů Zepter®
10 990 Kč -
On SaleSale!%Sleva30- 4 200 Kč4200Kč30%4200Kč
Zepter® griller Quadra + Souprava profesionálních nožů Zepter®
9 790 Kč -
On SaleSale!%Sleva30- 3 300 Kč3300Kč30%3300Kč
Zepter® pánev ø 28cm, objem 3,0l
7 690 Kč -
On SaleSale!%Sleva30- 4 200 Kč4200Kč30%4200Kč
Zepter® nádoba 2,0l ø 20 cm + Nádoba s děrovaným dnem ø 20 cm
9 790 Kč -
On SaleSale!%Sleva30- 4 200 Kč4200Kč30%4200Kč
Zepter® nádoba 3,7l ø 20 cm + Nádoba s děrovaným dnem ø 20 cm
9 790 Kč -
On SaleSale!%Sleva30- 4 200 Kč4200Kč30%4200Kč
Zepter® nádoba 3,0l ø 20 cm + Nádoba s děrovaným dnem ø 20 cm
9 790 Kč -
On SaleSale!%Sleva3- 15 Kč15Kč3%15Kč
Zepter CleanSy set 2 čistících prostředků na nádobí
425 Kč -
On SaleSale!%Sleva36- 14 050 Kč14050Kč36%14050Kč
Sada nádobí Zepter® Extra + dárky v hodnotě 11 640 Kč zdarma
24 990 Kč
exkluzivní slevy až 30 %
Doprava zdarma
osobní péče
speciální bonusy
Kontakt
ZEPTER CLUB LIVE100.CZ
Petr Havel, obchodní ředitel
Eliášova 24, Praha 6
+420 602 325 444
havel@zepter.cz
Odkazy