GRILOVANÝ MOŘSKÝ VLK S ČOČKOVÝM SALÁTEM
ingredience
Ingredience (4 porce)
2 mořské vlky
200 g drobné zelené čočky 2 šalotky
1 stroužek česneku
1 mrkev
1 stonek řapíkatého celeru 2 rajčata
50 ml olivového oleje
50 ml balzamikového octa Špetka čerstvého tymiánu 1 snítka čerstvé pažitky
Postup
POSTUP PŘÍPRAVY
1. Rybu si můžeme připravit jak v kulatém, tak oválném Zepter grilleru. My jsme zvolili oválný. Na studený griller položíme celé vykuchané a omyté ryby a přiklopíme poklicí. Nepřidáváme tuk, sůl ani jiné koření!
2. Teplotu indukce nastavíme na 140 ̊C. Tuto teplotu zachováme 5 minut
a poté indukci ztlumíme na 60 ̊C.
3. Ryby připravujeme pod poklicí,
kterou neodklápíme. Za 30 minut budou ryby hotové, není třeba je ani otáčet. Připravily se nám v páře, tedy nejzdravějším způsobem přípravy potravin. Ryby během přípravy nejsou vůbec cítit, protože pára nepřenáší žádné pachy.
4. Než se udělají ryby, uvaříme si
čočku. Do nádoby s čočkou nalijeme studenou vodu tak, aby hladina přesahovala 1 cm nad čočku. Jakmile se voda začne vařit, vypneme zdroj tepla a necháme čočku dojít. Čočku scedíme a trošku vody, ve které se vařila, si necháme bokem na pozdější použití.
5. V nádobě orestujeme nakrájenou šalotku s česnekem, které jsme předtím zakápli lžičkou olivového oleje. Poté vložíme i mrkev a celer, které také orestujeme. Přidáme vařenou čočku a dochutíme tymiánem. Pokud je třeba, můžeme směs podlít trochou vody, ve které se čočka vařila, aby směs zůstala vláčná. Přidáme spařená rajčata, oloupaná a nakrájená na kostičky a dochutíme balzamikovým octem. Krátce prohřejeme.
6. Čočku rozdělíme na talíře, navrch dáme porci vykostěné ryby bez kůže a ozdobíme tymiánem a čerstvou pažitkou. Dle chuti můžeme zakapat troškou prvotřídního olivového oleje. K rybě se skvěle hodí dobré bílé víno. Dobrou chuť!
LIDÉ, KTEŘÍ SLEDOVALI TOTO VIDEO, SI OBJEDNALI
-
On SaleSale!%Sleva10- 900 Kč900Kč10%900KčZepter® pánev ø 20 cm – URA
8 390 Kč -
On SaleSale!%Sleva11- 1 100 Kč1100Kč11%1100KčZepter® pánev ø 24 cm – URA
9 090 Kč -
On SaleSale!%Sleva10- 1 300 Kč1300Kč10%1300KčZepter® pánev ø 28 cm – URA
11 290 Kč -
On SaleSale!%Sleva3- 15 Kč15Kč3%15KčZepter CleanSy set 2 čistících prostředků na nádobí
425 Kč -
On SaleSale!%Sleva4- 10 Kč10Kč4%10KčZepter CleanSy čistící prostředek na nádobí
250 Kč -
On SaleSale!%Sleva37- 16 390 Kč16390Kč37%16390KčSada nádobí Zepter Extra + Sada nožů Zepter
28 390 Kč -
On SaleSale!%Sleva36- 12 980 Kč12980Kč36%12980KčSada nádobí Zepter Plus + Sada nožů Zepter
23 490 Kč -
On SaleSale!%Sleva38- 10 290 Kč10290Kč38%10290KčSada nádobí Zepter Basic + Sada nožů Zepter
16 990 Kč
exkluzivní slevy až 30 %
Doprava zdarma
osobní péče
speciální bonusy
Kontakt
LIVE100.CZ
Petr Havel, obchodní ředitel
Eliášova 24, Praha 6
+420 602 325 444
havel@zepter.cz
Odkazy
Co říkají zákazníci
