GRILOVANÝ MOŘSKÝ VLK S ČOČKOVÝM SALÁTEM
ingredience
Ingredience (4 porce)
2 mořské vlky
200 g drobné zelené čočky 2 šalotky
1 stroužek česneku
1 mrkev
1 stonek řapíkatého celeru 2 rajčata
50 ml olivového oleje
50 ml balzamikového octa Špetka čerstvého tymiánu 1 snítka čerstvé pažitky
Postup
POSTUP PŘÍPRAVY
1. Rybu si můžeme připravit jak v kulatém, tak oválném Zepter grilleru. My jsme zvolili oválný. Na studený griller položíme celé vykuchané a omyté ryby a přiklopíme poklicí. Nepřidáváme tuk, sůl ani jiné koření!
2. Teplotu indukce nastavíme na 140 ̊C. Tuto teplotu zachováme 5 minut
a poté indukci ztlumíme na 60 ̊C.
3. Ryby připravujeme pod poklicí,
kterou neodklápíme. Za 30 minut budou ryby hotové, není třeba je ani otáčet. Připravily se nám v páře, tedy nejzdravějším způsobem přípravy potravin. Ryby během přípravy nejsou vůbec cítit, protože pára nepřenáší žádné pachy.
4. Než se udělají ryby, uvaříme si
čočku. Do nádoby s čočkou nalijeme studenou vodu tak, aby hladina přesahovala 1 cm nad čočku. Jakmile se voda začne vařit, vypneme zdroj tepla a necháme čočku dojít. Čočku scedíme a trošku vody, ve které se vařila, si necháme bokem na pozdější použití.
5. V nádobě orestujeme nakrájenou šalotku s česnekem, které jsme předtím zakápli lžičkou olivového oleje. Poté vložíme i mrkev a celer, které také orestujeme. Přidáme vařenou čočku a dochutíme tymiánem. Pokud je třeba, můžeme směs podlít trochou vody, ve které se čočka vařila, aby směs zůstala vláčná. Přidáme spařená rajčata, oloupaná a nakrájená na kostičky a dochutíme balzamikovým octem. Krátce prohřejeme.
6. Čočku rozdělíme na talíře, navrch dáme porci vykostěné ryby bez kůže a ozdobíme tymiánem a čerstvou pažitkou. Dle chuti můžeme zakapat troškou prvotřídního olivového oleje. K rybě se skvěle hodí dobré bílé víno. Dobrou chuť!
LIDÉ, KTEŘÍ SLEDOVALI TOTO VIDEO, SI OBJEDNALI
-
On SaleSale!%Sleva2- 90 Kč90Kč2%90KčPánev ø 28 cm 2,4 l Titanium Zest
Původní cena byla: 3 770 Kč.3 680 KčAktuální cena je: 3 680 Kč. -
On SaleSale!%Sleva3- 90 Kč90Kč3%90KčPánev ø 24 cm 1,7 l Titanium Zest
Původní cena byla: 3 380 Kč.3 290 KčAktuální cena je: 3 290 Kč. -
On SaleSale!%Sleva3- 80 Kč80Kč3%80KčPánev ø 20 cm 0,9 l Titanium Zest
Původní cena byla: 3 050 Kč.2 970 KčAktuální cena je: 2 970 Kč. -
On SaleSale!%Sleva3- 200 Kč200Kč3%200KčHrnec 7,5 l ø 28 cm Zest
Původní cena byla: 7 800 Kč.7 600 KčAktuální cena je: 7 600 Kč. -
On SaleSale!%Sleva2- 170 Kč170Kč2%170KčHrnec 4,8 l ø 24 cm Zest
Původní cena byla: 6 990 Kč.6 820 KčAktuální cena je: 6 820 Kč. -
On SaleSale!%Sleva3- 170 Kč170Kč3%170KčHrnec 2,9 l ø 20 cm Zest
Původní cena byla: 6 530 Kč.6 360 KčAktuální cena je: 6 360 Kč. -
On SaleSale!%Sleva5- 170 Kč170Kč5%170KčIndukční vařič Zepter
Původní cena byla: 3 770 Kč.3 600 KčAktuální cena je: 3 600 Kč. -
On SaleSale!%Sleva5- 360 Kč360Kč5%360KčZepter pánev ø 24 cm 2,5 l
Původní cena byla: 7 180 Kč.6 820 KčAktuální cena je: 6 820 Kč.
exkluzivní slevy až 30 %
Doprava zdarma
osobní péče
speciální bonusy
Kontakt
Petr Havel
+420 602 325 444
havel@zepter.cz
Odkazy
Co říkají zákazníci
