GRILOVANÝ MOŘSKÝ VLK S ČOČKOVÝM SALÁTEM
ingredience
Ingredience (4 porce)
2 mořské vlky
200 g drobné zelené čočky 2 šalotky
1 stroužek česneku
1 mrkev
1 stonek řapíkatého celeru 2 rajčata
50 ml olivového oleje
50 ml balzamikového octa Špetka čerstvého tymiánu 1 snítka čerstvé pažitky
Postup
POSTUP PŘÍPRAVY
1. Rybu si můžeme připravit jak v kulatém, tak oválném Zepter grilleru. My jsme zvolili oválný. Na studený griller položíme celé vykuchané a omyté ryby a přiklopíme poklicí. Nepřidáváme tuk, sůl ani jiné koření!
2. Teplotu indukce nastavíme na 140 ̊C. Tuto teplotu zachováme 5 minut
a poté indukci ztlumíme na 60 ̊C.
3. Ryby připravujeme pod poklicí,
kterou neodklápíme. Za 30 minut budou ryby hotové, není třeba je ani otáčet. Připravily se nám v páře, tedy nejzdravějším způsobem přípravy potravin. Ryby během přípravy nejsou vůbec cítit, protože pára nepřenáší žádné pachy.
4. Než se udělají ryby, uvaříme si
čočku. Do nádoby s čočkou nalijeme studenou vodu tak, aby hladina přesahovala 1 cm nad čočku. Jakmile se voda začne vařit, vypneme zdroj tepla a necháme čočku dojít. Čočku scedíme a trošku vody, ve které se vařila, si necháme bokem na pozdější použití.
5. V nádobě orestujeme nakrájenou šalotku s česnekem, které jsme předtím zakápli lžičkou olivového oleje. Poté vložíme i mrkev a celer, které také orestujeme. Přidáme vařenou čočku a dochutíme tymiánem. Pokud je třeba, můžeme směs podlít trochou vody, ve které se čočka vařila, aby směs zůstala vláčná. Přidáme spařená rajčata, oloupaná a nakrájená na kostičky a dochutíme balzamikovým octem. Krátce prohřejeme.
6. Čočku rozdělíme na talíře, navrch dáme porci vykostěné ryby bez kůže a ozdobíme tymiánem a čerstvou pažitkou. Dle chuti můžeme zakapat troškou prvotřídního olivového oleje. K rybě se skvěle hodí dobré bílé víno. Dobrou chuť!
LIDÉ, KTEŘÁ SLEDOVALI TOTO VIDEO, SI OBJEDNALI
- Sleva!
ZEPTER® WOK PÁNEV ø24CM + SADA NOŽŮ ZEPTER
14490 Kč5990 Kč - Sleva!
ORIGINÁLNÍ TYČOVÝ MIXÉR MIXSY® + SADA NOŽŮ ZEPTER®
14490 Kč5990 Kč - Sleva!
SADA NÁDOBÍ ZEPTER® MAXI + SADA NOŽŮ ZEPTER®
22990 Kč11990 Kč - Sleva!
SADA NÁDOBÍ ZEPTER® PREMIUM + SADA NOŽŮ ZEPTER®
23990 Kč11990 Kč - Sleva!
SADA NÁDOBÍ ZEPTER® MINI + SADA NOŽŮ ZEPTER®
20990 Kč9990 Kč - Sleva!
VELKÁ ZEPTER® PÁNEV pr.28cm – AKČNÍ SUPER CENA!
7990 Kč3490 Kč - Sleva!
NOVINKA: VARNÝ MIXÉR ZEPTER® ARTMIXPRO®
16990 Kč14990 Kč - Sleva!
ZEPTER® TERMOKONTROL ANALOGOVÝ
390 Kč290 Kč
exkluzivní slevy až 30 %
Doprava zdarma
osobní péče
speciální bonusy
Kontakt
LIVE100.CZ - Petr Havel
Eliášova 24, Praha 6
+420 602 325 444
havel@zepter.cz
Odkazy